大阪駅前ビル　食べ歩き　～玉五郎様　第4ビルB2F～ | バイリンク株式会社

こんばんは
バイリンク株式会社の坂本です。
本日は食べ歩き企画！
ご紹介させて頂くのは大阪駅前第4ビルB2F煮干しラーメン「玉五郎」様のご紹介です。

こちらのお店は第4ビルのB2F北側にある

ラーメン店でスープは豚骨ベースに魚介の出汁を入れたスープ、麺は中太麵でした。

お味の方は麺をすする時に魚介出汁の香りがふわっとして、豚骨スープの味と

合わさって、とても美味しかったです。

味変の為の調味料もたくさんあって、こしょうや七味などのオーソドックスな物から

煮干しとお酢に漬け込んだ、煮干し酢や煮干しの粉末を混ぜたふりかけなど

煮干しを使用した魚介の風味を際立たせる調味料もありました。

私がお店に行った時間が16時前とお客様も少ない時間帯でしたが

お昼時に通りがかった時は行列が出来ている時もあるお店で気になっていて

初めて行きましたが、また行きたいなと思えるお店でした。

ちなみに店員さんの気配りも行き届いていて、スーツで行くと

エプロンを提供してくれて嬉しかったです。

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